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FIESTA DEL QUESO 2014 

Datos generales Actividades

Nombre: Fiesta del Queso 2014

Isla: Gran Canaria

Municipio: Santa María de Guía

Localización: Montaña Alta

Fecha: Mayo

Localización en el mapa:


Comentarios:
El queso que se elabora en la comarca del Noroeste, es el que se conoce como Queso de Guía (cuando se elabora con cuajo de origen animal), y Queso de Flor de Guía o Queso de Media Flor de Guía (cuando se utiliza cuajo vegetal).

El Queso de Flor de Guía y Queso de Guía, así se llama la Denominación de Origen, son quesos grasos y semigrasos elaborados con leche de oveja canaria (al menos en un 60%), vaca canaria y sus cruces, y/o leche de cabra de la Agrupación Caprina Canaria, estableciéndose un máximo del 10% de esta última



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Enlace Web a esta fiesta:
www.canariasfiesta.com/guia/fiesta_queso_montana_alta


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